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Leckere Desserts
Veganes Tiramisu im Glas
Nicht nur für Italien-Fans … Perfekt für alle Kaffeeliebhaber, die Desserts mögen.
Zutaten
- 120 g Dinkelmehl
- 40 g SteviaBase
- 3 EL Pflanzenöl
- 125 ml Wasser
- 2 TL Backpulver
- 3 TL ReiChi
- 100 ml Wasser (kochend)
- 250 g gefrorene Waldfrüchte
- 400 g pflanzlicher Joghurt
- 200 g Soja-Sahne
- 1 TL SteviaBase
- 1 TL Zitronenschale
- 1 EL Flavochino
Zubereitung
- Für den Biskuit alle Zutaten mit einem Schneebesen verrühren, auf die Hälfte eines mit Backpapier ausgelegten Bleches streichen und bei 180 °C Umluft für ca. 20 Minuten backen. Auskühlen lassen und mit einem Glas Kreise ausstechen (passend zur Glasgröße, in die das Tiramisu gefüllt wird)
- In der Zwischenzeit ReiChi zubereiten und abkühlen lassen.
- Für die Creme, den Joghurt in eine Schüssel geben, die Sahne aufschlagen und vorsichtig darunterheben. Zitronenschale und SteviaBase ebenfalls unterheben.
- Abwechselnd Biskuit, Kaffee, gefrorene Beeren und Creme in die Gläser schichten.
- Am Schluss mit Flavochino bestäuben und für mind. 4 Stunden in den Kühlschrank stellen
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